Dit pareltje staat in een handomdraai op tafel en is een ideale quilty pleasure. Het is redelijk gesuikerd door de honing en bruine suiker, maar op die actieve vakantiedagen heb je wel wat calorieën nodig! De vezels in het brood en de proteïnes en gezonde vetten die de burrata voorzien, maken dit een absolute energiebom om de rest van de namiddag tegemoet te kunnen!
Bereidingstijd 10min
Aantal personen 2
Moeilijkheid 🍳
Ingrediënten
- 2 perzikken in schijfjes
- 2 bollen burrata
- 4 dikke sneedes brood
- 1el olijfolie
- 1el honing
- 1el bruine suiker
Werkwijze
- Neem een pannetje en verhit de olijfolie. Leg er de sneedes brood in en laat enkele minuten krokant worden. Draai om voor de andere zijde.
- Haal het brood eruit en leg op 2 borden. Zet de pan terug op een laag vuur en verhit de honing met de bruine suiker.
- Schik de schijfjes perzik in de pan en laat karameliseren voor 3-4minuten. Draai om voor de andere kant.
- Verdeel een bol burrata per 2 snedes brood, leg de schijfjes perzik erop
- Giet nog wat van de overgebleven saus uit de pan erover en start maar met genieten!
Tips en variaties
- Mocht je basilicum bijhebben kan je het hiermee afwerken. Dat geeft een extra kick aan het gerechtje!
Kook je een recept? Tag mij op instagram met @poppy.onlyvans
poppy onlyvans 