Gedroogd vlees kost wat tijd om te maken en moet je van tevoren voorbereiden. Maar voor baasjes die hun hond graag 100% natuurlijke ingrediënten geven, is dit de perfecte snack. Zeker als je hond gevoelige darmen heeft, wil je precies weten wat er in de snacks zit.
Met zelfgemaakt gedroogd vlees weet je zeker dat er geen toegevoegde suikers, smaakversterkers of conserveermiddelen in zitten. Zo kun je met een gerust hart iets lekkers en puur geven.
Geen zorgen, je hoeft geen hoogtechnologische installatie te kopen. De oven uit jouw keuken werkt even goed!
Bereidingstijd 4 à 6u
Aantal snacks 25 à 30
Moeilijkheid 🐾🐾
Ingrediënten
- 500 gram mager rundvlees (zoals runderlappen of biefstuk)
Werkwijze
- Snijd het vlees in dunne, gelijkmatige reepjes van ongeveer 0,5 cm dik en 10cm lang. Hoe dunner, hoe sneller het droogt.
- Verwijder eventueel zichtbaar vet, want vet kan ranzig worden en minder lang houdbaar zijn.
- Leg de reepjes op een bakplaat met bakpapier.
- Droog het vlees in de oven op ongeveer 70°C met de deur op een kier (bijvoorbeeld met een houten lepel ertussen), zodat het vocht kan ontsnappen.
- Laat het 4 tot 6 uur drogen. Controleer regelmatig; het vlees moet droog en taai zijn, maar niet hard of verbrand.
- Laat de jerky volledig afkoelen. Bewaar in een luchtdichte container.
Tips en variaties
- Gebruik geen zout, suiker, kruiden of marinade. Pure malse runderreepjes zijn het beste voor je hond!
- Het ‘moeilijke’ hier zit hem vooral in geduld hebben! Het is klaar wanneer de reepjes wat zijn gekrompen en taai is. Want dan zijn ze namelijk goed gedehydrateerd. Als je ze droog bewaard kan je ze maanden goed houden!
Kook je een recept? Tag mij op instagram met @poppy.onlyvans
poppy onlyvans 