Kleine keuken, grootse smaken. Laat de Michelin maar binnenrollen!
Eén van de grote voordelen met een camper is dat je jouw reisbudget wat onder controle kan houden door gewoon zelf te koken! Er zijn verschillende opties waarvoor je kan gaan in jouw klein keukentje. Zo kan je op gas, elektrisch of met een extern vuur gaan werken!
Ook hier is de keuze opnieuw zeer persoonlijk. Je zal naar jouw eigen prioriteiten en de grootte van jouw camper moeten gaan kijken om te beslissen welke kookoptie voor jou het beste is.
Klik op de links en vind de onderdelen voor jouw camper
Houd altijd in je achterhoofd dat er voldoende circulatie moet zijn, welke optie je ook kiest! Ik koos bijvoorbeeld om mijn kookplaat boven een lade te plaatsen, zodat hieronder voldoende ruimte is om warmte te laten ontsnappen. Ook moet de gasfles stevig vastzitten en in een afgesloten ruimte zitten. Maar let erop dat er in deze kast een gat/ventilatierooster wordt voorzien om ook in deze ruimte verluchting te creëren.
Koken op gas
Gas is een veelgebruikte optie om te koken in campers vanwege de efficiëntie en het gebruiksgemak. Je kan een gasbonbon makkelijk hervullen bij de fabrikant of verkooppunt, zowel in België als in het buitenland.
Let goed op dat je vertrekt met voldoende gas voor de volledige vakantie. Want de flessen (bv van Benegas of Antragaz) zijn enkel in te ruilen voor een volle fles in de Benelux.
Moest het noodlot toch toeslaan en je gas geraakt op tijdens de reis, dan kan je via deze site kijken waar er gasvulpunten zijn. Hier heb je wel een adaptorset voor nodig!
De 3 soorten gas zijn:
- Propaangas: Geschikt voor alle seizoenen, blijft gasvormig tot -42°C. Wordt gezien als ‘proper’ gas.
- Butaangas: Geschikt voor gebruik bij temperaturen boven 7°C, minder effectief bij kouder weer.
- LPG (Liquefied Petroleum Gas): Een mengsel van propaan en butaan, vaak gebruikt vanwege de lagere kosten en brede beschikbaarheid.
Ikzelf gebruik dit gasvuur van Aerbos. Het zijn 2 gaspitten, wat voldoende is voor mij maar er zijn er voldoende te vinden met 4. Teken en meet jouw werkvlak goed af. Je kan er bijvoorbeeld ook voor kiezen om het vuur horizontaal te installeren ipv verticaal. Zo kan je de diepte van jouw werkblad verkleinen om jouw doorgang breder te maken.
Ik zie dat het Arebos gasvuur tijdelijk niet verkrijgbaar is, na wat opzoekwerk vond ik dit gelijkwaardig alternatief! laat gerust weten als deze info niet meer up to date is 🙂
Elektrisch koken
Sinds de opkomst van inductieplaten in onze keukens thuis, wint deze optie aan populariteit. Zo heb je:
- Inductiekookplaten: Efficiënt en snel, maar vereisen veel wattage, dus een krachtige elektrische installatie is een must. Zorg dus voor een voldoende grote omvormer en genoeg accucapaciteit. Let er ook op dat jouw potten en pannen werken op inductie.
- Keramische kookplaten: Minder efficiënt dan inductie en met een hoger energieverbruik.
Koken op diesel
Sommige campers maken gebruik van een dieselkookplaat. Deze maakt gebruik van de brandstof van het voertuig, wat handig kan zijn, maar ze zijn vaak duurder en minder gebruikelijk.
Een oven in de camper
Mag het toch wat meer fancy zijn, of ben je van plan om intensief gebruik te maken van jouw camper (of er zelfs in te gaan wonen) dan is een oven installeren geen overbodige luxe! Je kan zelfs kiezen voor compacte toestellen die een kookfunctie met een oven combineren!
Gasoven
- Werkt op propaangas of LPG, net als veel gasfornuizen in campers.
- Voordeel: onafhankelijk van elektriciteit – ideaal bij wildkamperen of off-grid.
- Werkt meestal met een piëzo-ontsteking (zonder stroom) of met 12V voor de ontsteking.
- Voorbeelden: Thetford, Dometic gasovens.
Hoe sluit je dit aan?
- Wordt aangesloten op de vaste gasinstallatie.
- Verplicht (als je wilt homologeren):
- Vlambeveiliging (thermische beveiliging): voorkomt gaslek bij uitwaaien van de vlam.
- Drukregelaar (meestal 30 mbar).
- Professionele plaatsing volgens Belgische norm NBN D 51-006.
- Keuring door een erkend keuringsorganisme (bv. Gas-Keuring.be).
✅ Kook- en ovencombinaties mogelijk
- Vaak wordt een gasoven gecombineerd met 2–3 gaspitten bovenop de oven (combi-unit).
- Werkt volledig op gas: ideaal voor wildkamperen of off-grid reizen.
- Kan gebruikt worden in combinatie met een kleine extra elektrische kookplaat, maar standaard staat alles op gas.
Let op! Wees veilig en hang een gasmelder, meer hierover in het hoofdstuk ‘Beveiliging‘.
Elektrische oven
- Werkt op 230V via de campingstroom of via een omvormer (bijv. 12V ➜ 230V).
- Voordeel: stabieler in temperatuur, vaak compacter model.
- Nadeel: hoog energieverbruik – minder geschikt zonder stevige accu’s of zonnepanelen.
- voorbeeld: klassieke mini-ovens
Hoe sluit je dit aan?
- Vereist aansluiting op 230V-circuit.
- Belangrijk:
- Omvormer (bij off-grid gebruik) moet het piekvermogen aankunnen.
- Voldoende accucapaciteit bij gebruik zonder netstroom.
- Correcte zekeringen, aardlekschakelaar en bekabeling.
- Norm: installatie moet voldoen aan het AREI voor mobiele toepassingen (als je wil homologeren)
- Installatie door erkende elektricien wordt sterk aangeraden.
Kook- en ovencombinaties mogelijk
- Vaak gecombineerd met:
- Praktisch als je meestal op campings staat of over krachtige zonnepanelen & accu’s beschikt.
Combi-oven
- Compacte apparaten die ovenfunctie en magnetron combineren.
- Werken op 230V, speciaal ontworpen voor mobiel gebruik.
- Ideaal voor kleine buscampers of wie maar af en toe bakt.
Hoe sluit je dit aan?
- Ook op 230V-circuit.
- Zelfde aandachtspunten als bij elektrische oven:
- Pieklast berekenen.
- Correcte bekabeling & zekering.
- Installatie best door elektricien.
Kook- en ovencombinaties mogelijk
- Vaak in combinatie met een apart gasfornuis of elektrische kookplaat.
- Multifunctioneel: opwarmen, bakken én koken
- Voorbeelden: combi-ovens, of (jawel millenials, je mag hem kopen!) een airfryer
Externe kookopties
Deze optie wordt vaak gekozen voor reizigers die een kleinere camper hebben waar je niet in kan rechtop staan. Al kan het ook zijn dat je het niet ziet zitten om een stuk aanrecht op te geven voor een vast vuur. Of je bent van plan om altijd buiten te koken! Voor al deze redenen kunnen mensen kiezen voor draagbare kookvarianten.
- Gasbarbecues: Draagbare barbecues die op gas werken. Hiervoor heb je ook een externe gasfles met opzetstuk en leidingen nodig. Je kan een grote gasfles meenemen voor jouw gemak, of je behelpen met kleine kampeerflessen, zoals op de festivalweide.
- Houtskoolbarbecues: Kleine vouwbare barbecues die op houtskool werken.
- Kookcassettes met gaspitten of kookplaat : Draagbare kooktoestellen die op gas of elektriciteit werken. Let op: voor de elektrische opties heb je zeker een 23V stopcontact nodig in de camper op op jouw kampeerplaats.
Wetgeving en richtlijnen in België voor kampeerwagens
Voor de vanlifers die de ombouw doen met het oog op homologatie tot een kampeerwagen, opgelet! Om de homologatie tot ene goed einde te brengen moet je rekening houden met de specifieke regels en richtlijnen voor kookvoorzieningen in kampeerwagens.
Keuring en certificatie
In België is het essentieel dat gasinstallaties in campers worden gekeurd door erkende instanties om de veiligheid en conformiteit met de geldende wetgeving te waarborgen. Deze keuringen moeten worden uitgevoerd door organisaties die beschikken over een BELAC-accreditatie en een erkenning van de FOD Economie, dienst Energie en Veiligheid.
Enkele erkende keuringsinstanties in België zijn:
- Gas-Keuring.be: Dit platform biedt keuringen van alle typen gasinstallaties aan en plant afspraken in volgens jouw beschikbaarheid.
- SBAT Autokeuring: SBAT is een van de 77 keuringscentra in België waar je terechtkunt voor een LPG/CNG-keuring.
Daarnaast zijn er gespecialiseerde bedrijven die gaskeuringen voor campers aanbieden
- Vanomobil: Als een van de eerste gecertificeerde bedrijven in België voert Vanomobil gaskeuringen uit en levert de nodige attesten.
- LPG Techniek Van Meenen: Dit bedrijf voert grondige controles uit op gasinstallaties en verstrekt officiële attesten in vier talen.
Voor een volledige lijst van erkende LPG-installateurs en keuringscentra kun je terecht bij de FOD Mobiliteit en Vervoer.
Veiligheidsvoorzieningen
Installaties moeten worden uitgerust met veiligheidsvoorzieningen zoals drukregelaars en thermische beveiligingen om risico’s te minimaliseren.
Een thermische beveiliging, ook wel vlambeveiliging genoemd, is een veiligheidsmechanisme in gasgestookte apparaten zoals kooktoestellen en kachels. Het zorgt ervoor dat de gastoevoer automatisch wordt afgesloten wanneer de vlam dooft, bijvoorbeeld door tocht of overkoken. Hierdoor wordt voorkomen dat er ongecontroleerd gas vrijkomt, wat kan leiden tot gevaarlijke situaties.
Elektrische installaties
Voor elektrische installaties in kampeerwagens bestaan specifieke voorschriften die afwijken van die voor vaste installaties van huizen. Daarnaast moeten deze wel voldoen aan de AREI voor mobiele installaties. Hoewel een officiële keuring door een erkend controleorganisme niet expliciet verplicht is voor kampeerwagens, is het sterk aan te raden de installatie te laten controleren door een gekwalificeerde elektricien. Dit om de veiligheid te waarborgen en te voldoen aan eventuele verzekeringsvoorwaarden.
Gasinstallaties
Gasovens moeten voldoen aan NBN D 51-006. Installatie door erkend vakman en keuring zijn verplicht, omdat je een installatieattest of keuringsbewijs moet afleveren voor de homologatie naar kampeerwagen. Ook moeten alle gasgestookte toestellen voorzien zijn van een vlambeveiliging. Bij de meeste moderne camper– of caravan-toestellen (zoals gasovens, gasfornuizen, kookplaten, boilers of kacheltjes) zit standaard een vlambeveiliging ingebouwd. Let op bij tweedehandstoestellen! Indien zij +20jaar oud zijn, zal hier geen beveiliging in zitten.
poppy onlyvans 